Chia Tohumu Hakkında Bilgi

 Dr. Mehmet Öz’ün de bitkinin faydalarını onaylamasından sonra, İnternet üzerinden yapılan siparişler her geçen gün artmaya başlamış. Sağlıklı besin satan zincir marketler de, bu ürünün peşinde koşmaya başlamışlar.

Chia çekirdeği aslında nane ailesinden gelen ve salvia hispanica olarak adlandırılan ve Aztekler tarafından bol bol yenmiş bir bitki. Anlaşılan Aztekler savaşlara dayanma güçlerini bu bitkiden almışlar.

İçeriğinde neler var?

Chia çekirdeğinin içinde yüksek oranda olan maddeler:

- Protein,
- Lif,
- Magnezyum,
- Kalsiyum ve en önemlisi:
- Bir çeşit Omega-3 yağ asidi olan ALA (Alfa-linolenic acid)

Bu bitkinin 28 gramında 137 kalori, 4 gram protein ve 11 gram lif bulunuyor. Şu an yapılan araştırmalar, bunu yiyen insanlardaki etkilerinden ziyade, bitkinin besin içeriği ile ilgili. Anca 2007 yılında 20 şeker hastası üzerinde yapılan araştırmada, şaşırtıcı sonuçlar elde edilmiş. 3 ay boyunca, günde 4 çay kaşığı Chia çekirdeği yiyen hastalarda;

- Kan pıhtılaşma oranı %20 düşmüş
- İltihaplanma %30 azalmış
- Omega-3 yağ asitleri oranı %80 artmış
- Büyük tansiyonları 6 birim düşmüş.

Bu çalışmada kullanılan bitki, özel bir tür olan Salba imiş. Salba bitkisinin 100 gramı, 910 gram somon balığıyla aynı oranda Omega 3 içeriyor. Aynı zamanda 10 sap brokoli ile aynı oranda magnezyum ve 2.5 bardak sütteki kadar kalsiyum ve yarım bardak fasülye kadar demir içerdiği tespit edilmiş.